El mercurio en el atún

por | noviembre 16, 2022

¿Con qué frecuencia debo comer atún?

El pescado más popular es el atún. La fuente dietética más frecuente de mercurio en el atún se conserva.

El listado, el atún blanco y el rabil son algunas de las especies de pescado que pueden denominarse atún. La especie más popular es el listado.

El mercurio químico se utiliza en termostatos, termómetros e interruptores de luz de los automóviles. Además, puede emplearse en edificios industriales como plantas de cemento y de energía.

Si el mercurio se libera en el medio ambiente, puede causar problemas de salud.

El mercurio puede ser absorbido y convertido en metilmercurio por bacterias naturales. Como resultado, puede entrar en la cadena alimentaria. El metilmercurio es absorbido o consumido por los peces más pequeños, y luego es consumido por los peces más grandes. En todos los niveles de la cadena alimentaria, el mercurio se acumula en lugar de descomponerse o disolverse.

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Los niveles de mercurio en el atún y otros peces grandes pueden ser hasta 10.000 veces superiores a los del medio ambiente.

Sin embargo, se pueden consumir pequeñas cantidades de atún. En este artículo se analiza la cantidad que se puede consumir y los riesgos de comer en exceso.

Hay peligros.

Para los humanos, el mercurio es insípido e inodoro. La ingesta de mercurio puede provocar neurotoxicidad en los sistemas nervioso y cerebral.

Para los niños pequeños y las mujeres embarazadas, la exposición al mercurio puede ser muy peligrosa.

El cerebro de un niño en desarrollo asimila los nutrientes con rapidez. El mercurio puede alterar la absorción, lo que puede provocar problemas de aprendizaje y retrasos en el desarrollo. Las dosis elevadas pueden causar problemas cognitivos, parálisis cerebral, sordera y ceguera en bebés y fetos.

La toxicidad del mercurio en los seres humanos puede afectar a la fertilidad.

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Preguntas Frecuentes:

¿Cómo se puede eliminar el mercurio del atún?

El pescado consumido con alimentos ricos en fitoquímicos, como el té verde, el café y la proteína de soja, puede disminuir la bioaccesibilidad del mercurio.

¿Qué ocurre si sólo consumo una lata de atún al día?

Un pescado con alto contenido en ácidos grasos omega-3 es el atún. Tiene numerosas ventajas. Los niveles de triglicéridos y colesterol aumentan. Reduce el riesgo de trombosis gracias a la utilización de anticoagulantes.

¿Cómo puedo determinar si tengo demasiado mercurio en mi cuerpo?

Dolor abdominal, náuseas y vómitos son posibles efectos secundarios. Diarrea. hormigueo en las manos y los pies problemas respiratorios escalofríos, debilitamiento de los músculos, olvido y alteración del comportamiento. Una arritmia es un latido o ritmo cardíaco irregular.

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